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天然塩と精製塩、どっちも塩は塩。

天然とか自然と聞くと、何やら体に良さそうって思っていませんか?そう感じる人は、天然とか自然でも、危険を含んでいるということを頭に入れておきましょう。イメージが良いために、天然だから、自然だから、体に良さそう、という理由で受け入れられている食品もたくさんあります。今日はそんなイメージの天然塩、自然塩についてお話します。

高血圧と塩の関係、塩は本当に悪者なの?

2013/05/29   -食と健康
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塩は本当に高血圧を引き起こすのか?1972年以来続いているこの論争は、塩擁護派と塩攻撃派のメンツ合戦のようになっていましたが、1995年、東京大学医学部の藤田敏郎教授の研究で、人間には、・食塩をとると血圧が上がり、減塩すると血圧が下がる人(食塩感受性)...

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